Ее решением занимается прокуратура, городские власти и директора школ. По словам депутата Городской Думы Александра Волоскова, технологии приготовления пищи на школьных кухнях давно устарели: «Из прокуратуры такое предписание: новые санитарные нормы школа не выполняет, устарело оборудование. Вот у меня в школе — посудомоечная машина устарела и морально и физически. Ее надо менять. И дать ответ надо в течении положенного срока. Но, в принципе, это забота не директоров школ, а муниципалитета. Я, конечно, какой-то ремонт проведу, но ведь это только временно».

По предварительным подсчетам, на замену кухонного оборудования в школах потребуется не менее 80—90 миллионов рублей. Таких денег в бюджете Вологды нет. Городские власти ищут другой выход из проблемы, говорит Александр Волосков: «Надо переходить на систему доготовки блюд. Не так, как сейчас, когда мы в школах готовим, а именно как фабрики-кухни, но в современном исполнении — привезли в школу, у нас разогрели и все. Тогда не будет таких затрат на технологическое оборудование. Например, у меня в школе 4 электрические плиты по 4 конфорки. И каждая конфорка — 2 кВт. И она работает с 5 утра до 16 часов. Это сколько электроэнергии уходит!»Сейчас разработкой новой системы питания занимается Департамент образования. Возможно, уже через год в школьных столовых области настанут большие перемены.